Vom Wissen zur Veränderung!
Möchtest du deine Gäste mit einer originellen Idee zum Apéro überraschen? Chips aus Federkohl sind hauchzart, knusprig und schnell zubereitet.
Zutaten
200 g Federkohl
1-2 Essl Sesamöl (Raps- oder Olivenöl)…
Weiterlesen ... “Federkohlchips”
Zu meiner liebsten Tätigkeit gehören Genussspiele und Schmeckexperimente, wie beispielsweise mit edlen Ölen in der Beratung und bei Workshops. Die Teilnehmer*innen sind immer wieder sehr überrascht, wie viel und was …
Weiterlesen ... “Werde Feinschmecker*in für kostbare Öle”
Hast du auch ein edles Öl in deiner Küche, weisst aber nicht wie du es verwenden kannst?
Walnussöl, Hanföl, Arganöl, Sesamöl, Weizenkeimöl sind nicht nur gesund, sondern auch ein köstliches …
Weiterlesen ... “Edle Öle für jeden Geschmack”
Meine junge Kollegin Patricia von eat your way erzählt auf meinem Blog von ihren eigenen Erfahrungen mit Intervallfasten und intuitivem Essen. Ich freue mich sehr über ihren Beitrag.
Hier findest …
Weiterlesen ... “Gastbeitrag zu Intervallfasten und intuitiv essen”
Als ich neulich einer Frau vorschlug, wieder mehr auf ihre eigene, innere Ernährungsberaterin zu hören und weniger nach «guten» Ratschlägen zu essen, sagte sie: « Aber davon nehme ich doch …
Weiterlesen ... “Intuitiv essen – funktioniert das?”
Schaut man auf die Nährstoffe, gibt es kaum Unterschiede zwischen konventionell angebautem Obst und Biofrüchten. Doch puncto Bakterienvielfalt haben Biofrüchte die Nase vorne und genau darauf kommt es an, wenn …
Weiterlesen ... “Bioäpfel für einen gesunden Darm”
Essen nach Uhrzeit, Intervallfasten wie bspw. 16:8 ist im Trend. Es bedeutet 16 Stunden fasten und die Mahlzeiten auf die verbleibenden 8 Stunden verteilen. Fasten kann Heilungsprozesse unterstützen, aber hilft …
Weiterlesen ... “Abnehmen mit Intervall-Fasten – Mythos oder wahr?”
Glacé lutschen, lecken oder beissen? Wissenschaftler haben herausgefunden, dass je nach Esstechnik der Glacégeschmack variiert. Wenn du beispielsweise den Fruchtgeschmack intensiv schmecken möchtest, geht das am besten mit Kauen. Liebst …
Weiterlesen ... “Glacégenuss pur – je nach Esstechnik”
Mein Lieblingsrezept, wenn ich im Sommer nicht lange in der Küche stehen will.
Für 4 Personen
400 g Pappardelle
400 g grüne Bohnen
80g getrocknete Tomaten
2 Knoblauchzehen
3 Essl …
Weiterlesen ... “Blitzrezept – Pappardelle mit grünen Bohnen”
Die leuchtenden Aprikosen lachen mich an, wenn ich in den Garten gehe. Spätestens jetzt ist Confizeit. Ich mag Confi mit viel Fruchtgeschmack, deshalb reduziere ich den Zuckeranteil. Für 1 kg …
Weiterlesen ... “Confi mit viel Fruchtgeschmack und wenig Zucker”