Über mich

Ich esse für mein Leben gerne. Ich glaube, das ist von der Natur so gewollt. 🙂 Verzichten mag ich nur ungern. Ich esse am liebsten «homemade» mit naturbelassenen Zutaten, weil jedes Gericht so einzigartig ist. Es schmeckt einfach anders, wenn es mit Liebe gekocht ist. Das fühlt sich so gut an. Besser gesagt, eine feine Lasagne vielleicht mit einem Schluck Chianti, ist Labsal für die Seele.
Aber genauso mag ich die Esspausen und das Grummeln, wenn sich der Hunger meldet. Er lädt mich ein, zu spüren, was ich brauche, darüber hinaus inspiriert er mich beim Kochen. 

Doch das war nicht immer so. Ich bin Ernährungsberaterin geworden, weil ich die Lösung für mein Übergewicht suchte. Doch mit jeder neuen Diät rutschte ich tiefer in ein gestörtes Essverhalten. Bis ich merkte, dass Entsagen und Kontrolle nicht die Lösung sind, sondern das Problem. Wer will schon wirklich auf Brot verzichten?! Ich wollte es nicht. Schritt für Schritt habe zu einem natürlichen, intuitiven Essen zurückgefunden.