Möchtest du deine Gäste mit einer originellen Idee zum Apéro überraschen? Chips aus Federkohl sind hauchzart, knusprig und schnell zubereitet. Federkohl zählt zu den neuen Superstar unter den Wintergemüse-Sorten und …
Weiterlesen ... “Federkohlchips”
Zu meiner liebsten Tätigkeit gehören Genussspiele und Schmeckexperimente, wie beispielsweise mit edlen Ölen in der Beratung und bei Workshops. Die Teilnehmer*innen sind immer wieder sehr überrascht, wie viel und was …
Weiterlesen ... “Werde Feinschmecker*in für kostbare Öle”
Als ich neulich einer Frau vorschlug, wieder mehr auf ihre eigene, innere Ernährungsberaterin zu hören und weniger nach «guten» Ratschlägen zu essen, sagte sie: « Aber davon nehme ich doch …
Weiterlesen ... “Intuitiv essen – funktioniert das?”
Essen nach Uhrzeit, Intervallfasten wie bspw. 16:8 ist im Trend. Es bedeutet 16 Stunden fasten und die Mahlzeiten auf die verbleibenden 8 Stunden verteilen. Fasten kann Heilungsprozesse unterstützen, aber hilft …
Weiterlesen ... “Abnehmen mit Intervall-Fasten – Mythos oder wahr?”
Glacé lutschen, lecken oder beissen? Wissenschaftler haben herausgefunden, dass je nach Esstechnik der Glacégeschmack variiert. Wenn du beispielsweise den Fruchtgeschmack intensiv schmecken möchtest, geht das am besten mit Kauen. Liebst …
Weiterlesen ... “Glacégenuss pur – je nach Esstechnik”
Mein Lieblingsrezept, wenn ich im Sommer nicht lange in der Küche stehen will.
Für 4 Personen
400 g Pappardelle
400 g grüne Bohnen
80g getrocknete Tomaten
2 …
Weiterlesen ... “Blitzrezept – Pappardelle mit grünen Bohnen”
Die leuchtenden Aprikosen lachen mich an, wenn ich in den Garten gehe. Spätestens jetzt ist Confizeit. Ich mag Confi mit viel Fruchtgeschmack, deshalb reduziere ich den Zuckeranteil. Für 1 kg …
Weiterlesen ... “Confi mit viel Fruchtgeschmack und wenig Zucker”
Schnell passiert es, auf ein Whatsapp reagieren, nebenbei ein Sandwich verdrücken, beim Essen noch ein Blick in die Zeitung oder vor …
Weiterlesen ... “Wie Achtsamkeit unser Essverhalten beeinflusst”
Sorry, haben Sie die Überschrift übersprungen? Nein? ….. Sie lesen ja immer noch weiter.
Das Verbot den Text nicht lesen , hat ihn praktisch unwiderstehlich gemacht – schliesslich lesen Sie …
Weiterlesen ... “Lesen verboten ;-)”
