Ob Corona, Grippe oder Erkältung, jetzt ist es wichtig, dass man nicht irgendwas isst. Eine angepasste Ernährung stärkt den Körper, stimuliert das Immunsystem und lässt auf einen milderen Verlauf hoffen. …
Weiterlesen ... “COVID-19 – jetzt richtig trinken und essen”
Als ich das erste Mal vom veganem Pouletfleisch „PLANTED CHICKEN“ hörte, dachte ich, das ist wieder so ein künstliches Lifestyleprodukt, das wir nicht brauchen. Fleischimitate – nein, danke! Es gibt …
Weiterlesen ... “Brauchen wir veganes Pouletfleisch?”
Genuss beim Essen wird oft missverstanden als Schlemmen, sich gehen lassen, sich nicht kontrollieren können.
«Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen ist eine Kunst», so hat es einmal F. de la …
Weiterlesen ... “Neugierde wirkt Völlerei entgegen”
Ich bin immer wieder von der Farbenpracht der Früchte, vom Gemüse und Salat überrascht, wenn ich auf dem Wochenmarkt oder bei uns im Dorf im …
Weiterlesen ... “Buntes Gratin mit Wurzelgemüse und Haselnusscrumble”
Die Festtage stehen vor der Tür! Alle Jahre wieder … kreisen meine Gedanken um festliche Rezepte. 6000 Kalorien essen wir durchschnittlich an den Weihnachtstagen. Mein Menü soll nicht allzu schwer …
Weiterlesen ... “Leichter Auftakt zum Weihnachtsmenü”
In der neuesten Ausgabe vom Gesundheitstipp erfährst du, welche Öle am gesündesten sind und welches meine Lieblingsrezepte sind.
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Möchtest du deine Gäste mit einer originellen Idee zum Apéro überraschen? Chips aus Federkohl sind hauchzart, knusprig und schnell zubereitet. Federkohl zählt zu den neuen Superstar unter den Wintergemüse-Sorten und …
Weiterlesen ... “Federkohlchips”
Zu meiner liebsten Tätigkeit gehören Genussspiele und Schmeckexperimente, wie beispielsweise mit edlen Ölen in der Beratung und bei Workshops. Die Teilnehmer*innen sind immer wieder sehr überrascht, wie viel und was …
Weiterlesen ... “Werde Feinschmecker*in für kostbare Öle”
Hast du auch ein edles Öl in deiner Küche, weisst aber nicht wie du es verwenden kannst?
Walnussöl, Hanföl, Arganöl, Sesamöl, Weizenkeimöl sind nicht nur gesund, sondern auch ein köstliches …
Weiterlesen ... “Gemüsepesto – edle Öle in der Küche”
Als ich neulich einer Frau vorschlug, wieder mehr auf ihre eigene, innere Ernährungsberaterin zu hören und weniger nach «guten» Ratschlägen zu essen, sagte sie: « Aber davon nehme ich doch …
Weiterlesen ... “Intuitiv essen – funktioniert das?”
