Dieses Jahr gibt es Baumnüsse in Hülle und Fülle. Deshalb starte ich in den Advent mit einem feinen Baumnuss-Gebäck. Ich verwende diese Nüsse gerne, weil sie zu den wenigen, regionalen …
Weiterlesen ... “Baumnuss-Zwetschgenguetzli”
Der dünne, knusprige Teig kommt mit ganz wenig Fett aus. Ideal für eine leichte Mahlzeit. Bei der klassischen Variante kannst du auf einfache Weise …
Weiterlesen ... “Flammenkuchen mit Feigen – schnell, leicht, lecker!”
Kein Spargel schmeckt besser als der, der frisch vom Feld kommt und nicht durch lange Transporte an Geschmack und Nährstoffen verliert. Ich verwende für Wähe auch immer rohen Spargel, damit …
Weiterlesen ... “Grünspargel-Wähe schnell & leicht”
1 Rüebli, geschält
1 Apfel mit Schale
4 Essl. Vollkornflocken
1 Essl. Lein- oder Chiasamen
1 Essl. gehackte Nüsse oder Mandeln
250 …
Weiterlesen ... “Rüebli-Apfel-Müsli”
Unser Immunsystem bekämpft potentiell gefährliche Bakterien und Viren und ist gerade jetzt bei Covid-19 stark gefordert. Um realistisch zu bleiben, einen Schutz vor einer …
Weiterlesen ... “5 Lebensmittel für ein starkes Immunsystem”
Ob Corona, Grippe oder Erkältung, jetzt ist es wichtig, dass man nicht irgendwas isst. Eine angepasste Ernährung stärkt den Körper, stimuliert das Immunsystem und lässt auf einen milderen Verlauf hoffen. …
Weiterlesen ... “COVID-19 – jetzt richtig trinken und essen”
Als ich das erste Mal vom veganem Pouletfleisch „PLANTED CHICKEN“ hörte, dachte ich, das ist wieder so ein künstliches Lifestyleprodukt, das wir nicht brauchen. Fleischimitate – nein, danke! Es gibt …
Weiterlesen ... “Brauchen wir veganes Pouletfleisch?”
Genuss beim Essen wird oft missverstanden als Schlemmen, sich gehen lassen, sich nicht kontrollieren können.
«Essen ist ein Bedürfnis, Geniessen ist eine Kunst», so hat es einmal F. de la …
Weiterlesen ... “Neugierde wirkt Völlerei entgegen”
Ich bin immer wieder von der Farbenpracht der Früchte, vom Gemüse und Salat überrascht, wenn ich auf dem Wochenmarkt oder bei uns im Dorf im …
Weiterlesen ... “Buntes Gratin mit Wurzelgemüse und Haselnusscrumble”
Die Festtage stehen vor der Tür! Alle Jahre wieder … kreisen meine Gedanken um festliche Rezepte. 6000 Kalorien essen wir durchschnittlich an den Weihnachtstagen. Mein Menü soll nicht allzu schwer …
Weiterlesen ... “Leichter Auftakt zum Weihnachtsmenü”
