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Autor: Margreth Brühl

Veröffentlicht am 6. August 20226. August 2022

Flammenkuchen mit Feigen – schnell, leicht, lecker!

Früchte sind gut für die Verdauung, Margreth Brühl, dipl. Ernährungsberterin Baselland

Feuer und Flamme für diesen Kuchen

Der dünne, knusprige Teig kommt mit ganz wenig Fett aus. Ideal für eine leichte Mahlzeit. Bei der klassischen Variante kannst du auf einfache Weise …

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Veröffentlicht am 31. Juli 20226. August 2022

Erfrischende Melonentorte

Erfrischendes Sommerdessert, Margreth Brühl Esskompetenz

An heissen Sommertagen bleibt der Backofen aus und von Melone kann man nicht genug bekommen – Sommerlaune pur für dich und deine Familie.

Zutaten für ca. 4 Personen
1 runde …

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Veröffentlicht am 11. Juli 202212. Juli 2022

Aprikosen-Panna cotta

Aprikosenernte

Ein Hauch Provence

Panna cotta gehört zu meinen Lieblingsdesserts, ist gewöhnlich aber ziemlich schwer, deshalb ersetzte ich den grössten Teil des Rahms durch frische Früchte. Im Sommer kombiniere ich gerne …

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Veröffentlicht am 14. Juni 202212. Juli 2022

Machst du auch den Fehler und verzichtest auf ein feines Zmorge?

Frühstücken - Essverhalten unter Kontrolle.

Warum frühstücken beim Abnehmen hilft

Kürzlich traf ich meine ehemalige Nachbarin am späten Vormittag in einem Café. Sie ass gerade eine süsse Vanilleschnecke. Normalweise würde sie am Morgen fasten, aber …

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Veröffentlicht am 24. Mai 202212. Juli 2022

Bewusst essen & geniessen lernen

Du willst abnehmen und verzichtest deshalb auf feines Essen? Nicht nötig! Genuss hat nichts mit Völlerei zu tun. Es geht um bewusstes Essen. Und das ist nicht nur erlaubt, sondern …

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Veröffentlicht am 1. April 202212. Juli 2022

Body positiv – sich im eigenen Körper wohlfühlen

Wer schön sein will, muss sich gern haben – nur heute 😊 – zugegeben es klingt ein bisschen abgedroschen – und doch musste ich einen Moment innehalten. Haben wir da …

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Veröffentlicht am 12. Januar 202212. Juli 2022

Rosenkohl aus dem Ofen

Leicht ins neue Jahr starten

Ich hoffe es geht dir gut und du konntest schöne, erholsame Feiertage geniessen! Zuerst möchte ich mich bei euch für alle Treue bedanken und bedauere, …

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Veröffentlicht am 19. Dezember 20211. Januar 2022

Warum du an Weihnachten deiner Nase folgen solltest

Vertraue deiner Nase an Weihnachten, Ernährungsberatung bei Basel

Wie Düfte unseren Appetit steuern

Adventsduft liegt in der Luft. Es riecht nach Zimt, Nelken, Orange und Vanille. Ich mag diese Zeit. Während ich unser Weihnachtsmenü zusammenstelle, läuft mir auch …

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Veröffentlicht am 20. Juni 202115. Juli 2021

Spicy Edamame

Gesundheit knabbern

Edamame heisst die grün geerntete Sojabohne und sieht unseren Kefen sehr ähnlich, Allerdings werden die Kerne mit den Zähnen herausgezogen.
In der japanischen Küche werden sie in der …

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Veröffentlicht am 6. Juni 202125. Oktober 2021

Was tun bei unkontrolliertem Essen?

Erste Hilfe bei Essdruck

Du sitzt nach einem anstrengenden Arbeitstag abends beim Fernsehen, möchtest abschalten und dich erholen, doch deine Gedanken wandern ständig zum Kühlschrank oder zur nächsten Packung Süssigkeiten.…

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