Cooles Picknick für auf Reisen

Die letzten Tage hat uns die Sommerhitze voll erwischt. Wer jetzt in die Ferien fährt, kann sich glücklich schätzen. Damit Sie entspannt am Ziel ankommen, ist das richtige Picknick goldwert. Hier ein paar Anregungen. 

Getränke
Ausreichend Flüssigkeit steht an oberster Stelle. Sie ist für die Konzentration beim Fahren unglaublich wichtig. Hahnen- oder Mineralwasser, kalte Früchtetees, Saftschorlen, Kaffee und/oder Tee sind gute Durstlöscher. Tipp: Wasser mit Zitronensaft oder frischen Pfefferminzblätter aromatisieren ist erfrischend und zuckerfrei.

Sandwich & Wraps
Als Füllung eignen sich Hartkäse, Frischkäse, Mozzarella, Feta, roher oder gekochter Schinken, Trutenaufschnitt oder ein vegetarischer Aufstrich. Dazwischen etwas Rucola, Kresse, Tomaten- oder Gurkenscheibe legen. Wurst ist nicht erste Wahl.
Vollkornbrötli, Reiswaffeln und Darvida/Blevita lassen sich auch ergänzen mit Hüttenkäse, goldbraun gebratenen Pouletstreifen, hartem Ei oder Hackfleischbällchen mit frischen Kräutern.

Salate & Gemüse & Früchte
Frisches Gemüse und Früchte sind leicht und bekömmlich bei grosser Hitze. Sei dies als griechischer Salat (Eisbergsalat, Tomaten, Salatgurke, Feta und Oliven) oder als Fingerfood, wie Rüebli, Zucchetti, Cherrytomaten, Peperoni, Kohlrabi. Einen leckeren Dip nicht vergessen. Auch gekochte Salate wie Bulgur-, Reissalat sind als Reiseproviant empfehlenswert.

An Früchten eignet sich alles, was wenig tropft: Äpfel, Erdbeeren, Kirschen, Pflaumen, Melonenwürfel etc. Beeren mit Joghurt oder Quark sind ideal für zwischendurch.

Kühlen
Alle Speisen und Getränke, die gekühlt transportiert werden müssen, vor dem Einpacken kühlen, eventuell kurz ins Tiefkühl-Gerät legen. Eine mit Hahnenwasser gefüllte Petflasche tiefkühlen, ersetzt Kühlelemente und kann unterwegs umweltfreundlich entsorgt werden.

Nicht vergessen
Taschenmesser, ev. Salz- und Pfefferstreuer; Besteck, Teller, Becher, Küchenkrepp oder Servietten.

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